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鹅蛋有什么营养价值

鹅蛋有什么营养价值

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鹅蛋有什么营养价值

鹅蛋壳富含优质蛋白质,其蛋白质的氨基酸组成与人体十分相似,是蛋白质的良好补充食品。尤其是在鹅蛋中,富含脂溶性维生素、磷脂和胆固醇。脂蛋白维他命,尤其是维他命A有益视力。

磷脂是人体细胞膜的重要组成部分,它参与了人体的各种生理代谢过程。煮鹅蛋可做成水煮蛋,蒸鸡蛋羹,煮鸡蛋花汤等。