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蛋糕的配方

蛋糕的配方

的有关信息介绍如下:

蛋糕的配方

普通蛋糕的配方:鸡蛋5个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油或黄油40克。蛋糕是以鸡蛋、白糖、面粉为主要原料,经过搅拌、调制、烘烤后而制成的一种像海绵的点心。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质,可分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕。

蛋糕其主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。

蛋糕适合在2-7℃的温度中冷藏保存,一般可以保存1-2天。