黄豆有什么功效

黄豆有什么功效

黄豆具有健脾利湿、润燥除水和解毒的功效，可以用于脾胃虚弱、气血不足和脚气病等。黄豆还可以预防和改善乳腺癌和前列腺癌，缓解女性的更年期症状和骨质疏松症，还可以用于因摄入毒物或发烧而引起的中毒或不良反应。

此外黄豆还可以消除血管壁上的胆固醇，保持血管软化，改善缺铁性贫血和神经衰弱，防止便秘的发生。然而当吃黄豆时应该注意黄豆不容易被胃和肠道消化，所以容易出现饱腹感，尽量避免过量食用，尤其是对于腹胀的儿童或成人，黄豆嘌呤含量高不适合痛风和高尿酸患者食用。生大豆含有抑制蛋白质消化的胰蛋白酶抑制剂，但这种成分在加热后会消失，因此不可以食用生大豆。