为什么在蛋糕中需要糖霜、糖霜和釉料?

为什么在蛋糕中需要糖霜、糖霜和釉料?

首先，当我回答这个问题时，我会单独使用“结霜”这个词。没有必要在答案中包括每一种可能的糖霜、糖霜、釉面等。我们就把它们统称为"糖霜"吧。这样可以节省我和你的时间。

所以，蛋糕上的糖霜是为了吸引眼球。哪个看起来更吸引人，这个片段:

或者吃一片这个:

你选了最上面的，对吧?

你选了最上面的，对吧?

糖霜也给蛋糕带来了额外的味道。这是一个花生酱口味的巧克力糖霜蛋糕:

花生酱蛋糕本身就很美味，但在上面涂上巧克力糖霜又增加了另一种味道。逗歼糖霜使蛋糕的味道更加复杂和有趣。

糖霜也能保护蛋糕。

蛋白糖霜英文为Royal Icing，也称为美式糖霜（跟它相对应的还有意式蛋白糖霜），是以蛋白和糖粉为主要材料制成。状态由稀到稠可自行调整，可调成各种颜色，用在蛋糕和饼干的装饰中，质地细腻、颜色鲜艳，稀软的状态光亮又平滑，硬挺的状态比鲜奶油更持久易于造型，所以用蛋白糖霜做装饰变化多端，效果极好。没人想再吃这个可怜的蛋糕，所以它会变干然后扔掉。一层糖霜可以防止它变质，但这并不是一个问题。一层诱人、美味的糖霜会让人在它变干之前就把它吃掉!

蛋白糖霜英文为Royal Icing，也称为美式糖霜（跟它相对应的还有意式蛋白糖霜），是以蛋白和糖粉为主要材料制成。状态由稀到稠可自行调整，可调成各种颜色，用在蛋糕和饼干的装饰中枣指知，质地细腻、颜色鲜艳，稀软的状态光亮又平滑，硬挺的状态比鲜奶油更持久易于造型，所以用蛋白糖霜做装饰变化多端，效果极好。没人想再吃这个可怜的蛋糕，所以它会变干然后扔掉。一层糖霜可以防止它变质，但这并不是一个问题。一层诱人、美味的糖霜会让人在它变干之前就把它吃掉!

没人想再吃这个可怜的蛋糕，所以它会变干然后扔掉。一层糖霜可以防止它凳消变质，但这并不是一个问题。一层诱人、美味的糖霜会让人在它变干之前就把它吃掉!

最后，糖霜可以增加蛋糕的水分和丰富性。因为大部分都是脂肪，所以糖霜非常丰富，能填饱你的嘴。以这块软糖蛋糕为例:

最后，糖霜可以增加蛋糕的水分和丰富性。因为大部分都是脂肪，所以糖霜非常丰富，能填饱你的嘴。以这块软糖蛋糕为例:

这层蛋糕看起来就像布朗尼蛋糕，它们是如此的丰富和湿润。把软糖像糖霜一样加进去，你就会得到一块非常油腻的蛋糕，你不可能一口气把它吃完。

美式糖霜也叫蛋白糖霜是以蛋白和糖粉为主要材料制成。状态由稀到稠可自行调整，可调成各种颜色，用在蛋糕和饼干的装饰中，质地细腻、颜色鲜艳，稀软的状态光亮又平滑，硬挺的状态比鲜奶油更持久易于造型，所以用蛋白糖霜做装饰变化多端，效果极好。

中式糖霜就是用水和糖熬制而成的，多用于制作零食，小时候喜欢吃的糖霜花生，糖豆，冬瓜糖等。