大蒜发芽了还能不能吃？-百答三

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大蒜发芽了还能不能吃？

大蒜发芽是可以吃的。大蒜发的芽被叫做蒜苗。而蒜苗中含有比较多的纤维素、维生素C，能够起到抗氧化的作用。而且也能够促进皮肤上色斑消失，美白肌肤。

但是大蒜发芽的同时，大蒜已经出现长霉、发黑，这种情况下是不可以进食的。因为进食之后有可能会导致食物中毒的发生。因此在生活中，尽量食用新鲜的大蒜，从而避免营养物质的流失。对于已经发芽的大蒜，可以将其放入水中，等到形成蒜苗之后再进食。