发芽的土豆中含有什么毒素?

发芽的土豆中含有什么毒素?

发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。

发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。

发芽土豆处理方法

1、先要将发芽部分的土豆用刀切下来，注意芽的部分不要太多，也不要太少，切的时候也要稍微轻轻地防止碰坏芽。

2、盆里面放满土，挖个坑将土豆埋进去，盖好，要把芽漏在外面，浇含闭水的时候要浇透。

3、过一阵之后，土豆的叶子会长出来，静静地等待三个月，再挖出土豆。

4、土豆发芽以后，如果既不想吃，又感觉这么可惜，还可以把它放在家中当花养，直接把发芽的土豆放在花盆中绝老困，或者放在清水中，它就能快速生长，虽然在家中养殖的土豆很难开花，但是它长出了一串串绿叶，也特别漂亮，能美化家中环境还能净化空并念气。