勾兑是什么意思

勾兑是什么意思

勾兑是什么意思

勾兑有五种意思。

1、白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。

示例：把不同的酒适量混合，并加添调味酒，进行配制的工艺叫做勾兑工艺。

2、开后门、谋私利、弄虚作假。

示例：新闻标题：成都楼市现象：“勾兑”开发商只为买个好商铺。

3、男女之间的感情谋和，而且是静悄悄的，不为人所知。

示例：你和那个她不熟没关系，又不是让你急着结婚，先勾兑勾兑嘛。

4、勾结串通，施诈、引诱人做不好的事。

示例：歌曲：牙尖帮作品《成都好吃嘴》：小伙子阴到勾兑老板娘。

5、疏通一下关系。

示例：学校某人犯了事，请求领导帮忙，让其他人去勾兑一下。

扩展资料：

勾兑的近义词

1、勾引：勾结串通，引诱

杨朔《大旗》：“最叫殷老大痛心的是，儿子竟受了日本浪人的勾引，常往白面馆跑，没钱抽时，便从家里偷东西变卖。”

2、勾调：白酒制作工艺

示例：书中重点阐述了白酒品评、酒中微量成分及其作用、新型白酒的配方设计、生产方法及白酒勾调中常见的疑难问题。

3、疏通：调解关系

老舍《茶馆》第三幕：“官方上疏通好了没有？”

根据一定的组分和一定的比例，进行混合搀兑。

勾兑.四川话.意思是追求自己喜欢的人

在原材料的色香味达不到标准的情况下，使用各类添加剂及稳定剂、色素等调节指标，已达到原味标准

“勾兑”是白酒酿造的一项工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。勾兑不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。所有的消费者，喝到的任何成品白酒，都是勾兑过的。采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒，无论何种香型，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，是无法直接饮用的。要调制成口感适合、度数适合的成品酒，让消费者便于饮用，唯一的做法就是“降度”，而这个过程就叫勾兑，在白酒厂家一般叫勾调。扩展资料：勾兑酒不等于酒精酒。依据GB10343-2008《食用酒精》的定义，食用酒精指以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。按照GB/T15109-2008《白酒工业术语》，白酒可分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒3种。固态法白酒不允许添加食品添加剂和食用酒精，液态法白酒和固液法白酒允许使用食用酒精和食品添加剂。纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入小麦和麸皮制作的曲药作为糖化剂，在泥池或陶缸中自然发酵一定的时间，经高温蒸馏后得到的白酒。固液勾兑工艺，指使用一定比例固态优质白酒与稀释的食用酒精勾兑而成，或再加香精进行勾兑成型。用化学香精己酸乙酯等香料调香，香味在口中停留时间不长，呈“浮香”，缺乏“窖香”“糟香”固态酒风味。所谓的酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒，这种新工艺白酒主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感勾兑而成。参考资料来源：百度百科-勾兑参考资料来源：中国经济网－白酒专家：勾兑是酿酒工艺 不是说酒不好

勾兑简单来说就是白酒刚造出来以后，由于口味不一，需要靠勾兑来统一口味，去除杂质，协调香味。勾兑是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术，是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。扩展资料：在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的不同质量和口感。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，所含的主要微量成分的量不会完全一致，导致口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。市场上喝到的任何成品白酒，都是勾兑过的。采用纯粮发酵工艺酿造的白酒，从蒸锅中蒸馏出的是原酒，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，是无法直接饮用的。要调制成口感适合、度数适合的成品酒，为了 让消费者便于饮用，厂家就需要给原酒“降度”，这个过程就叫勾兑。参考资料：百度百科 勾兑