凉拌皮蛋豆腐是怎么做的

凉拌皮蛋豆腐是怎么做的

前言

松花蛋性凉，有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的功效。可促进食欲；降低血压；因碱性较大，可中和胃酸。

豆腐连氢位即田冷息陈吧星低也是中国的传统食品，由黄豆发酵加工而成，味美且营养价值高。

豆腐性来自凉，适宜肥胖者、高脂血症、身体虚弱、气血虚亏或经常饮酒者食用。

豆腐、皮蛋皆性凉，凉拌时加入姜蒜汁中和一下，减弱凉性，保证饮食酸碱平衡，避免体内寒气加重。

这道菜妈妈非常的喜欢吃，每到夏天几360问答乎隔三差五的都做，做啊做啊也就学会了。

材料

主料：皮蛋3个、内酯豆腐1盒；

辅料：芝麻油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、葱适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量危跳策财跟助名立国族、花生米适量

凉拌皮蛋豆腐

1

皮蛋

内酯豆腐

花定照几西编秋马长陈生米，买市场上的即可

葱姜蒜切末

皮蛋切瓣，葱形好副因责难三对边乎师姜蒜切末备用

切块

花生米硫保制刘犯见似足早型碾碎

调汁，忘了拍，很简单。只要将切花的葱姜蒜末加入小碗中，再加入适量的生抽、白醋、糖辣椒搅拌均匀，最后淋上一点花生油。

盘子里先放豆腐，边衡矛盐世整上一圈放皮蛋，豆腐上面撒上调好的汁，最后再加上碾碎的花生米，即可。

小贴士

碾花生米很简单，只要将花生米装一个袋子里，用瓶子擀即可