枸杞子食用方法

枸杞子食用方法

1枸杞子食用方法

枸杞子常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，其实枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但并不适合所有人食用，也不是随便怎么吃都行的。

到底枸杞子的吃法与功效有哪些呢?让我们来看看!

1、直接嚼着吃效果：用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。

由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

2、泡枸杞茶 枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。另外，枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。

枸杞茶的药效十分广泛，而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

3、枸杞八宝茶：取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。

八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。

另外，枸杞子的功效也有很多，如养肝明目、抗衰老、提高皮肤吸收养分能力、提高机体免疫力、提高睡眠质量等，对身体是有一定好处的。

2枸杞子泡水喝的害处

对于枸杞，人们的认识可能只是停留于它可以补肾壮阳上，对于其他的就了解得不多了，其实，枸杞确实有着不错的养生功效，但是同时它也可能带来一些害处，下面介绍下枸杞的害处。

一、阴虚人群吃枸杞子容易上火

在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

二、过量食用问题多

任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

生活中就有人过量食用枸杞导致眼睛红肿胀痛不适，视力模糊，导致这样症状的原因就是服用不当。

三、并非所有人都适宜吃枸杞

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。

由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

3枸杞的十大功效

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。

而具体说来，枸杞的保健功能可强大了，甚至可以称为17项保健全能!下面我们将之按不同人群分成四大类，看看是否有适合你的哪一项功能——

1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2、具有抗癌作用。

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。

3、具有显著的明目作用。

枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。

民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

4、具有抗疲劳作用。

枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5、有增强学习记忆功能。

枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

6、提高肌体的适应性。

枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、可以增强人体的造血功能。

枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

8、可以有效地延缓衰老。

枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

9、具有美容肌肤的功能。

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。

这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。

10、具有强身壮阳、提高男性的性功能。

作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

4多喝枸杞泡水有四大惊人功效

枸杞是我们一种非常常见的中药食材，既能用来煲汤滋润身体补充营养，也能够作为中药治疗疾病。

多喝枸杞水对我们有身体有大的好处，尤其是女性，多喝枸杞泡水有补血养颜，补气养肾等神奇效果。下面，让我为大家介绍枸杞泡水的四大神奇效果。

枸杞是很好的一种养生食材，枸杞是名贵的药材和滋补品，有明目养颜等明显功效。

枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，还有很好的药用价值，对于缓解降血压，降血糖，血脂有很大好处，是天然的营养品。

1、枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。

甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，保护正常肝细胞。对降血脂、血糖也有一定作用。

2、枸杞的嫩茎和叶可作蔬菜，而枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)可以入药。尤其是枸杞果实营养丰富，枸杞子含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。

中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效。适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等常见症状。还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，对人体健康极其有益。

3、枸杞子除了入药，还有多种吃法。

如用枸杞子泡茶，煎汤饮服，干嚼吃;枸杞子50g泡酒一周，每天早晚各饮用10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴等等。

4、枸杞子提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用。

多喝枸杞泡水能够有效抗衰老，还能治疗低血糖、降血压等作用，是一个非常好的养生食材。

枸杞中含有很多营养素，能够提高人体免疫力。

平时，我们可以用一些枸杞来泡水，既能养颜美容，提高睡眠质量，又能预防疾病。

5枸杞子佳肴七款

话说枸杞子，还有这么一个传奇的故事：在宋朝时代，某日有位在朝使者奉命离京赴银川等地办事。

在途中见一位姣柔婀娜，满头青丝年约十六、七岁的妇人手执竹竿，口里嘀咕唠叨着在追打一个白发苍苍、弓腰驼背年约80—90岁的老头。

老头前躲后藏很是可怜，使者见状便下马挡住那妇人责问：“此老者是你何人?

你应尊敬老人，为何如此对待他?”

那妇人回答：“他是我的曾孙儿”。

使者惊道：“那你为何要打他呢?”

答日：“家有良药他不肯服食，年纪轻轻就这样老态龙钟的。

头发也白了，牙齿也掉光了，就因为这个……。所以我才要教训他。”使者好奇的问道：“你今年多少岁了”?

妇人应声说：“我今年已有372岁了!”使者听后更加惊异，忙问：“你是用什么方法得到高寿的呢?”

姑娘说：“我没有什么神秘方法，只是常年服了一种叫枸杞子的药物，据说可以使人与天地齐寿”。

使者听罢，急忙记录下来，并称为神仙服枸杞法。

枸杞子，又名杞子、甘枸杞、红杞子、血杞子。为茄科落叶灌木植物宁夏枸杞及枸杞的干燥成熟果实。该品是一味滋补健身的“圣药”。在《神农本草经》一书中被列为上品，并称“久服轻身不老，耐寒暑”。

《本草汇言》对枸杞子评价尤高，认为枸杞子兼有人参、黄芪、当归、熟地等药物的优点，说其能够“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去”。

现代医学研究认为，枸杞子含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和大量的胡萝卜素、多种维生素等人体所必需的营养元素。具有补肾、滋阴、养肝、明目等功能，最适用于机体衰弱的中老年人滋补健身。久服此药能防治神经衰弱、须发早白，故有防老“圣药”之称。

新近报道，枸杞子还有护肝及防治脂肪肝的作用。这是因为枸杞子中含有一种有效成分一甜茶碱，药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞再生的作用。对于肝脏病人来说，枸杞子中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪储存，有防治脂肪肝的作用。所以慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，应经常食用枸杞子制成的保健品，如枸杞子粥、枸杞子蒸蛋、枸杞子炖银耳等。

有关专家还指出，枸杞子是目前世界上公认的抗衰老、抗肿瘤、防病治病的“神仙果”，它作为一种医疗与滋补兼备的名贵中药，不仅对人体癌细胞有明显的抑制作用，而且其多糖的免疫功能可以同当前国际艾滋病首选药物AZT匹敌，引起国际医学界的极大关注，其潜在的开发利用价值难以估量。下面向大家介绍七款用枸杞子配制的佳肴。

枸杞子炖羊肉

原料：枸杞子20g，羊肉1000g，花生油、姜、葱、米酒、味精、食盐各适量。

制法：枸杞子洗净;羊肉洗净，切成小方块，用开水焯去腥味;姜、葱洗净切成片段。

将铁锅烧热，下花生油至稍冒烟，倒人羊肉、姜、葱、酒和食盐，翻炒2分钟，转置砂锅内，加水200mL，加盖用小火炖至羊肉烂熟，放人味精即可服食。

功效：益精明目，补肾强筋。适宜于男子阳痿早泄，女子月经不调，性欲减退者食用;年老体弱者也相宜。

枸杞子饨狗肉

原料：枸杞子、淮山药各60g，狗肉1000g，鸡清汤1000mL，姜、葱、米酒、味精、胡椒面、猪油各适量。

制法：枸杞子洗净，温开水泡开;淮山药洗净切成片，姜、葱洗净切成片段;狗肉洗净成小块，用开水焯去血水，取出沥干水份，与姜、葱拌匀。

烧热铁锅，入猪油至冒微烟，倒入狗肉，翻炒片刻，另倒入一砂锅，加入鸡清汤，小火炖至狗肉烂熟，入味精、胡椒面即成。吃狗肉喝汤。

功效：滋补肝肾，益精明目。适用于年老体弱、肾精亏损。

枸杞子饨猪腰

原料：枸杞子、党参各9g，淮山药15g，鸡内金3g，猪腰1对，食盐、味精各适量。

制法：枸杞子、鸡内金洗净;党参、淮山药洗净切片;猪腰洗净，去除筋膜，切成薄片，与四味中药共置于砂锅，加水适量，大火烧开，后改用小火炖煮15分钟，放食盐和味精即成。

吃猪腰喝汤，一天分2次服用。

功效：治遗精经久不愈，身体消瘦。

枸杞子炒肉丝

原料：枸杞子1O0g，瘦猪肉500g，嫩竹笋1O0g，猪油1O0g，食盐、白糖、味精、米酒、芝麻油、酱油各适量。

制法：枸杞子洗净泡开;瘦猪肉、嫩竹笋洗净切成丝。

炒锅烧热，入猪油，稍冒烟后将肉丝、笋丝同时下锅划散，烹入米酒，翻炒至熟，加入食盐、酱油、白糖，搅匀后再人枸杞子、炒匀，淋入芝麻油，散人味精，快速翻炒几下，起锅食用。

功效：滋阴补血，明目健身。

适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿。还可作身体虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者之膳食。

枸杞子蒸午肉

原料：枸杞子20g，桂圆肉6g，淮山药10g，牛小腿肉250g，姜、葱、食盐、米酒、味精、花生油各适量。

制法：枸杞子洗净，淮山药洗净切片;姜、葱洗净，分别切成丝和段;牛肉洗净切片，与米酒、食盐拌匀。

烧热铁锅，入花生油至稍冒烟，倒入牛肉片爆炒几下，盛装于碗中，将姜、葱放在牛肉面上，加适量白开水，隔水蒸2小时至牛肉软烂，再入味精调匀即可食用。

功效：补肝明目、益气养血、补肾强腰。

枸杞子饨母鸡

原料：枸杞子30g，淮山药150g，母鸡1只(1000g)为宜，姜、葱、食盐各适量。

制法：枸杞子洗净;淮山药洗净切片;姜洗净切成细丝;葱洗净切成小段;母鸡宰杀去毛及肠杂，砍成小块，用开水焯去血水，捞出置大碗中，加入姜、葱、食盐，入锅隔水蒸熟，分2次吃完。

功效：滋阴补肾，健脾胃。治头晕眼花，腰膝酸软，营养不良。

枸杞子羊肾粥

原料：枸杞子50g，羊肾2只，大米250g，花生油、食盐、味精、酱油各适量。

制法：枸杞子、大米分别洗干净;羊肾洗净去筋膜，切成细片。

烧热锅，下花生油，稍冒烟后倒人羊肾片，翻炒几下，与枸杞子、大米共置锅中，加水适量，熬煮成粥，入食盐、酱油、味精，调匀即可服食。

功效：补肝肾、聪耳明目。

适宜于腰膝酸软、脚跟疼痛者食用。