绿豆沙的功效与作用

绿豆沙的功效与作用

在日常生活中，对于绿豆，我们都很熟悉，绿豆沙我们也不陌生，绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，这样绿豆沙的功效与作用有哪些呢?

绿豆沙的做法有哪些?

绿豆沙的热量高吗?

绿豆沙的功效与作用

绿豆是我国人民的传统豆类食物，李时珍称其为“菜中佳品”。因为其不但有较高的食用价值，且药用价值也非常显著，故有“济世食谷”的美誉哦。

据介绍，绿豆沙可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学根据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。所以绿豆常用于治疗痈肿疮毒、丹毒疖肿、水肿腹胀、烦躁闷乱、呕吐口渴等症状。

值得一提的是，绿豆沙还可解金石、砒霜之毒呢!